Resep Makanan Daerah: Lotek Bandung Enak

Lotek Bandung Enak

Bahan segar dalam masakan ini dapat membantu sumber metabolisme yang tepat untuk keluarga anda. Memasak resep yang satu ini membutuhkan beberapa teknik memasak agar dapat sisajikan dengan tepat. Berikut resep selengkapnya

Masakan yang satu ini memang mirip pecel. Namun masakan ini bukan pecel. Karena dalam penyajiannya terdapat saus dengan bahan utamanya adalah kentang dan gula merah.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

1 ikat (100 gram) kangkung, disiangi, direbus
100 gram taoge, diseduh
100 gram kol, dipotong-potong, direbus
Bahan Saus:

50 gram kentang, direbus dan dihaluskan
1 1/2 sendok makan gula merah
1 1/2 sendok teh garam
150 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan
2 sendok makan air asam (dari 2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
200 ml air panas

Bumbu Halus:

4 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
6 cm kencur

Cara Pengolahan :

Saus: aduk bumbu halus, kentang, gula merah, dan garam. Tambahkan kacang tanah halus dan air asam. Aduk rata. Tuang air panas. Aduk rata.
Sajikan kangkung, taoge, dan kol dengan siraman saus kacang.
Untuk 4 porsi
Sekiranya itulah informasi yang dapat kami berikan. Pilihan bahan yang terbaik akan memberikan rasa yang enak dan segar ketika anda dalam proses Resep Cara Memasak Lotek Bandung Enak Mudah, karena bahan adalah hal utama yang harus diperhatikan

Sumber: Reseponline